Wanderurlaub für die ganze Familie

inklusive einem Rucksack voller

Spezialitäten von Bergwild Delikatessen!

Genießen sie einen erholsamen Wanderurlaub und Aufenthalt in unserem Ferienhaus.

Wandern heißt Natur pur erleben, verbunden mit dem Genuss der landschaftlich reizvollen Region

der Wimitzer Berge und dem Erholungsgebiet Simonhöhe.

Auf unsere Gäste wartet ein gefüllter Rucksack mit Spezialitäten von Bergwild Delikatessen.

Nach der Wanderung lassen sie sich bei gemütlichem Kaminfeuer kulinarisch verwöhnen.

Für nähere Anfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

0664 / 430 10 60

„Berge sind stille Meister und machen schweigsame Schüler.“ Johann Wolfgang von Goethe

Die Bäuerinnen Kärnten

🦉🦌🍄🍀 Vom Wald auf den Teller – Gedanken einer Jägerin 🦌🦉🍄🍀
Forstwirtin, Gastwirtin und leidenschaftliche Jägerin – das ist Andrea Kogler aus Liebenfels.

Ich liebe die Natur – ganz besonders den Wald, die Wildtiere und die Jagd. Die Tiere leben und ernähren sich im Wald, von Wiesen und Weiden, wie es die Natur vorgesehen hat. Als Jägerin sehe ich es als meine Aufgabe, auf das Gleichgewicht im Wald zu achten. Ich beobachte die Artenvielfalt im Revier, hege, pflege, genieße die Natur und erlege Wildtiere. Bereits am Weg durchs Jagdrevier sammle ich Kräuter, Beeren und Pilze, die ich später zur Zubereitung meines Wildbrets verwende. Jetzt freue ich mich, dass ich das Gasthaus wieder öffnen und sie mit Köstlichkeiten aus meiner Küche verwöhnen darf.

👵 Rezepte nach Oma`s Kochbuch 👵
Ein Kochbuch, in Kurrent geschrieben – Notizen meiner Großmutter bilden die Basis meiner Wildküche. Ich versuche meine Erfahrungen mit einzubauen, so entstehen aus „alten Rezepten“ Gerichte mit neuem Schwung. Im kleinen Familiengasthaus Simale auf der Wegscheide haben Sie die Möglichkeit diese Kreationen zu verkosten.

Einige Beispiele: Wildbraten, -ragout und -gulasch, Simale´s Wildburger, Wildschnitzel paniert, Wild asiatisch, Wildlungenstrudel als Suppeneinlage, Wildschlickkrapferl für die Suppe oder eingepackt in Patschinken Pesto Mantel.

Gasthaus SIMALE im Slow Food Austria 2019 - unsere liebsten Wirtshäuser